Так называемые «пещерные» города и монастыри – самые впечатляющие исторические памятники Бахчисарайского района. Свое название они получили потому, что до нашего времени сохранились в основном помещения, вырубленные в скалах, а наземные постройки (дома, церкви, оборонительные и хозяйственные сооружения) разрушились.
Эти города-крепости (своеобразный аналог средневековых европейских замков) возводились местными жителями в период V–VI вв., когда существовала угроза нашествий кочевников. Они служили для защиты и укрытия населения от этих набегов. В сооружении «пещерных» городов участвовала и Византийская империя, в сферу интересов которой входила Таврика.
А укрепленные монастыри в горах основывали иконопочитатели, бежавшие от преследований из Византии, когда там, в период VIII–IX вв., шла борьба между иконоборцами и иконопочитателями.
Возникновение укрепленного городища относят к VI в., а его основателями считают сарматское племя алан. С VIII в. городом владели хазары, а после их ухода город-крепость становится центром христианского Кырк-орского княжества. (Кырк-Ор – Сорок укреплений, тюрк.). В 1299 г. войска золотоордынского темника Ногая во время очередного набега на Крым раззорили Кырк-Ор. А в 40-х годах XIV в., в период правления золотоордыского хана Джа-нибека. он был окончательно захвачен татарами и стал центром золотоордынского бейлика. Позднее, с образованием Крымского ханства, город был временной столицей ханства. Здесь, кроме христиан и татар, стали селиться и караимы.
Эски-Кермен находится недалеко от Мангупа в б км к от села Залесное (если идти пешком). Автомобилистам надо ехать через село Красный Мак.
Городище Эски-Кермен расположено на хорошо укрепленном природой месте. Эски-Кермен переводится как Старая крепость. Плато окружено отвесными скалами. Кое-где сохранились остатки крепостных стен.
Мангуп находится в 20 км от Бахчисарая. Дорога туда ведет через село Красный Мак, потом через Залесное; далее проселочная дорога ответвляется влево, в долину, над которой высятся безошибочно узнаваемые издали мощные мысы Мангупа.
Мангуп находится на вершине плато, возвышающегося над уровнем моря на 584 м. Человек присмотрел это плато задолго до появления на нем крепости. На плато найдены следы стоянки человека времен неолита (первая половина I тыс. до н. э.) В III-IV вв. на плато поселяются Скифо-сарматы. Возведение первых укреплений датируется VI веком, но от этих первичных укреплений осталось очень мало следов. По мимо этого город был защищен самой природой. Отвесные скалы высотой до 70 м с трех сторон надежно защищали город. Первоначально город назывался Дорос.
Качи-Кальон расположен в 0,5 км к северо-западу от с. Баштановка, на правом берегу реки Кача.
Поселение возникло здесь в VI в., а монастырь появился позднее – в VIII–IX вв.
На восточных склонах Каминского ущелья вокруг монастыря располагалось средневековое поселение, и XIII в. он был разрушен татаро-монголами, большая часть пещерных сооружений расположена возле четырех больших гротов. У стен сохранилась небольшая каменная скамья, под самым потолком вырублен крест. Внутри Большого грота имеются пещеры, расположенные в тpex ярусах. На верхней площадке Церковного грота есть источник с водоемом. Этот источник почитают целебным и называют по имени святой Анастасии Узоразрешительницы. Позади источника в скале вырублены крест и три ниши, в которых стояли иконы Богоматери, св. Анастасии и евангелиста Матфея. У входа в Церковный грот находится священная черешни Она имеет обхват ствола у земли 1,6 м, высоту 9 м, возраст 150 лет. О дереве упоминается уже в XIX в.
Сохранились церковь, высеченная в отдельном обломке скалы, многоярусные пещеры – бывшие часовни, кельи, хозяйственные помещения, виноградодавильни-тарапаны (их здесь около 120), вырубленные в скальном массиве. Впечатляет грандиозный куполообразный четвертый грот с пещерами и источником св. Анастасии. Всего здесь было около 150 пещерных помещений, соединенных между собой навесными лестницам-мостиками.
В пещерном монастыре можно увидеть: руины внешнего пояса оборонительных стен (X в.), пещерную церковь святой Анастасии и усыпальницы в отдельных глыбах камня (VIII в.), вырубленный в глыбе известняка храм святой Софии (XIII-XVIII вв.), различные хозяйственные постройки (VIII в.).
Византийская крепость VI-II К и в 2 км от села Кудрино. От Бахчисарая надо пройти 14 км на юго-восток, к горе Бешик-Тау. От источника, вытекающего у подножия этой горы, нужно свернуть влево и идти к востоку. Северные и западные склоны покрыты лесом, а на южном склоне находится множество пещер в нескольких ярусах.
Эта крепость-замок возникла в V-VI вв. и, по всей видимости, принадлежала местному феодалу.
Городище расположено на отдельно стоящей скале высотой 535 м. Название Тепе-Кермен в переводе означает «крепость на вершине». В обрывах скалы высечено около 250 пещер различного назначения. Располагались пещеры группами в два-четыре ряда по вертикали. На самом плато пещер меньше, и они видны только по кромке обрывов. Войти в крепость можно было на северо-западной оконечности плато, где была вырублена узкая дорога. Оборонительные сооружения состояли из двух линий. Общая площадь городища 1,4 га. С плато Тепе-Кермена хорошо видны купола Крымской обсерватории.
Наиболее интересные объекты для осмотра: культовые и хозяйственные сооружения VIII-XIV вв., пещерный храм во имя святых Константина и Елены XI-XII вв., пещерная церковь с баптистерием V-VI вв.
Убежище и укрепленный город X-XIII вв. Находится в 2,5 км к северу от с. Кудрино, рядом с Тепе-Керменом, памятники разделяет глубокая балка.
Город занимал значительную площадь и имел все предпосылки стать значительным и крупным торгово-ремесленным центром того времени. Но не стал – в IX в. его разрушили хазары. С тех пор поселение здесь так и не восстановилось.
Укрепление занимает оконечность мыса, вытянувшегося с севера на юг на 700 м, с запада на восток – на 240 м. Площадь городища 12 га. В самом узком месте мыс перегораживает стена длиной 125 м. В 350 м к северо-западу находится источник. Перед оборонительной стеной, метрах в ста к северу, хорошо различимы постройки, ограды, террасы IV-V вв. Пещерных сооружений на городище мало, они сохранились только на восточном обрыве, откуда открывается вид на Тепе-Кермен.
С тюркского переводится как «фасоль, бобы». Находится в междуречье Альмы и Бодрака, в 2 км от с. Скалистое. Он лежит несколько в стороне от традиционных туристских маршрутов, поэтому редко посещается. Это самый северный «пещерный город» в Крыму.
Городище основано около IV-V вв. Позднее были построены оборонительные сооружения – цитадель, примыкавшая к краю обрыва, и стены, её окружавшие. Вне стен крепости находилось поселение: скальные церкви, зерновые ямы, виноградодавильни-тарапаны, жилые дома и около сотни пещерных помещений.
С юга территория ограничена обрывами высотой 12-20 м, с севера, востока и запада была обнесена оборонительной стеной с башнями. Протяженность городища 175х55 м, площадь крепости 1 га. В районе Баклы насчитывается около 100 пещерных сооружений. Перед восточной линией обороны устроена вылазная калитка. Вокруг городища, на склонах возвышенности и в долине располагалось открытое поселение, просуществовавшее с III по XIV в.
В VІ-Х в. это византийская крепость, приобретающая в XII в. черты небольшого города. В 1299 г., во время набега на Крым золотоордынского темника Ногая, Бакла была разгромлена, и с тех пор здесь тишина и запустение...